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笑子(しょうこ)

Author:笑子(しょうこ)
笑子(しょうこ)
笑って毎日を過ごしたいと、気持ちを込めた名前です。
楽しみにと手仕事を始めました。
刺し子、刺繍とも、独学なので分からない事だらけ。
知識がない分、易しいステッチ(運針?)を中心に
デザインを楽しんでいます。


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飾り寿司 その二  2014春学期


ボランティアをしている
早稲田大学 の授業
   日本の良さを知る 「 伝統文化を学ぼう 」
「 寿司について学ぼう 」 がありました

講師は  日本すし学院 主席インストラクター の
            川澄 健 さん

前回の続きです

次は 学生が 飾り寿司に 挑戦です

初めに 作り方 の説明
今回は 「 車 」 を作ります

20140622 コンテスト 前  飾り寿司


5人ずつの8チームに 分かれて 出来栄えを競います
力を合わせて

20140622 コンテスト 1  飾り寿司

20140622 コンテスト 2  飾り寿司

20140622 コンテスト 3  飾り寿司

20140622 コンテスト 4  飾り寿司


他のチームも 皆で作っています

20140622 コンテスト 全体  飾り寿司

20140622 コンテスト 5  飾り寿司

20140622 コンテスト 6  飾り寿司

20140622 コンテスト 7  飾り寿司


巻き終わったら 川澄先生に 切っていただきます
切ってみないと カタチが分からないので ドキドキです

20140622 カット 1  飾り寿司

20140622 カット 2  飾り寿司

20140622 カット 3  飾り寿司


どのチームも 素敵な車 が巻けました
初めて巻いたのに と先生も驚いて!!

20140622 カット 4  飾り寿司


自分たちで作ったお寿司 と 川澄先生が巻いて下さった
飾り寿司を食べました

食べてしまう前に チームで 記念写真
皆 素敵な笑顔 です

20140622 記念写真 1  飾り寿司

20140622 記念写真 2  飾り寿司

20140622 記念写真 3  飾り寿司

20140622 記念写真 4  飾り寿司


最後に全員で 記念撮影

20140622 集合写真  飾り寿司


川澄先生は すし歴40年のベテラン寿司職人

ご存じの方も いらっしゃるかと思いますが
TVチャンピオン 「 全国寿司職人選手権 」 で
3度優勝された方で 飾りすしの第一人者としても
内外で 幅広く活躍していらっしゃいます

舎利・寿司めし 飾り寿司の材料から 準備して下さいました

20140622 材料  飾り寿司


学生の感想は
「 食べるのが勿体ない けど 美味しかった!! 」

この言葉と笑顔 が一番です

本当に楽しい授業でした



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